鲁菜是起源于山东的经典菜系是中国传统八大菜系之首

大众网海报新闻记者杜在济南报道。

鲁菜是起源于山东的经典菜系，是中国传统八大菜系之首是历史最悠久，技法最丰富，难度最高，技巧最多的菜系孔子百吃不厌，百吃不厌的思想是对儒家文化和鲁菜的最好诠释但最近几年来，传统烹饪风格，口味重，制作复杂的鲁菜逐渐失去了影响力，市场地位被其他菜系抢占一个包容开放的山东，味蕾上需要一张新名片山东省委，省政府高度重视鲁菜传承创新，提出弘扬饮食文化，加大鲁菜发展力度，进一步引导鲁菜创新发展，走转型升级，品质发展新路，通过重构鲁菜新爆品，重塑鲁菜新品牌，搭建鲁菜传承创新发展新平台

此外，博览会还在会展中心广场区域设置了齐鲁美食展示区，当地特色美食和产品汇聚于此济南坝子肉，青岛高家糖球，济宁微山湖鸭蛋，周村烧饼，临沂煎饼，维基镇驴肉，武定府酱菜等传统鲁菜将一一亮相欢迎届时到场品尝选购

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