青森，成为日本自然资源宝库的秘密是什么？

青森县，位于日本本州岛最北端，三面临海，风景秀丽，物产丰富，森林覆盖率近70%，是日本的自然宝库。良好的生态环境，自然资源的可持续发展离不开当地人用心的呵护。星野集团一直注重青森在地魅力开发和保护，并坚持不懈地努力着！

星野集团一致致力于在地环境的保护，从酒店用品改造为泵瓶装、取消客房用皂的单个塑料包装、牙刷的回收再利用，向塑料污染发起挑战。从7月开始，在青森的奥入濑溪流酒店和青森屋两家酒店，在客房内不再提供塑料瓶装矿泉水，改为所有客房提供过滤饮水机，公共空间饮水机24小时随时供水，减少塑料垃圾的污染，最大限度地减少环境负担。通过这项措施，预计每年可以减少约30万个塑料瓶垃圾。

沿奥入濑溪流而建的唯一度假酒店——星野奥入濑溪流酒店所在的十和田八幡平国立公园是一个拥有珍贵自然环境的宝地。酒店通过客房、温泉、餐饮和活动，让旅宿者们充分享受奥入濑溪流四季自然风景，同时，通过减少塑料垃圾等举措保护当地生态系统，实现着人与自然的和谐共处。

这次停止提供塑料瓶装矿泉水的举措，将大大减少塑料垃圾的产生，对于珍贵的森林和青苔环境都是无形中的保护。对于想要深入奥入濑溪流自然环境中旅行探索的客人们，会提供星野集团独创的随行杯，更加环保。

受新冠疫情的影响，食品废弃和库存过多的问题在日本各地发生。作为青森代表性食品的苹果果汁，因为弘前樱花祭、青森电影节等活动的中断，以及餐厅营业的消费量下降，苹果果汁的消费量比去年减少了约100吨。

在这样的情况下，星野集团旗下位于青森县的星野奥入濑溪流酒店、青森屋、界津轻提出了各种各样的旅行计划，更加充分展示青森各个区域的魅力，同时还发起了“青森苹果软糖”这个项目并进行投产，减少青森苹果果汁的消费损失，得到了青森县农村工业农业协同组合联合会的支持。

水果软糖是传统的法式甜点，是将果汁熬制成水果浓缩砂糖，味道清甜。据说这道甜点发源于盛产水果的法国奥弗涅大区，最大程度的保留了水果的天然风味。

水果软糖将由星野奥入濑溪流酒店法式餐厅SONORE厨师来制作，青森苹果软糖严选了三款青森苹果汁制作而成，将苹果汁的香味凝固在软糖中，吃一块口中就充满苹果香。

三款青森苹果软糖从风味到口感各有讲究，「希望之滴」突出苹果本身清甜香味，「黄色苹果」结合了苹果的鲜味和柏树叶的香味，度和酸度完美平衡，口感清爽，「青森睡魔」则加入肉桂和生姜，犹如吃苹果派一样口感饱满丰富。青森苹果软糖的推出，让作为青森县名产的苹果汁以全新方式被更多人品尝。

青森苹果酒的销量在今年受到新冠疫情的影响也减少了约1,000千升，为了支持青森当地苹果酒的发展，星野奥入濑溪流酒店将在今年11月提供青森酿酒厂生产的精选苹果酒，举办迎宾苹果酒活动。

工作人员将化身苹果酒搬运工，携带模仿青森苹果酒瓶的原创乘酒器，为入住的客人们提供苹果酒。苹果酒是青森当地酿酒厂A-FACTORY生产的苹果酒，甜度和酸度完美平衡，可以充分享受苹果的清香。

除了迎宾苹果酒的活动，在奥入濑溪流酒店还将举办苹果酒讲座，由奥入濑溪流酒店的侍酒师和A-FACTORY工厂经理从各自的角度畅谈苹果酒的魅力。参加者可以一边品尝苹果酒，一边了解苹果酒的各种知识和轶事，侍酒师还会推荐苹果酒不同的享用方法。通过此次活动，客人们在品尝精心制作的苹果酒的同时，发现苹果酒的魅力，也为青森苹果酒的困境做出贡献。

青森屋通过青森祭典表演、传统工艺体验、使用方言的款待等方式，向客人们传达着青森在地文化，也希望将对环境的保护、在地魅力和资源的可持续发展理念传递给更多人。

从2019年起，青森屋推出了编织“玉米皮草鞋”活动，再现当地人的生活，让旅行者们有机会亲自体验。2020年，着手进行马耕，玉米栽培，利用玉米皮制作工艺品的资源循环。2021年，青森屋开始了马粪堆肥的尝试，在充分利用资源的同时，更加接近昔日的青森生活。

古时候，青森县是日本国内屈指可数的马匹产地，玉米作为主要的马饲料而被大规模种植。不过大量剩余的玉米皮很浪费，因此勤劳而智慧的青森人民开始使用它们编织草鞋，这也是“玉米皮草鞋”的起源，后来逐渐成为青森的一种传统技艺。

但是随着掌握这项编织技术的手工艺人老去，会这门手艺的人也越来越少。为了让这一当地传统手艺不失传，一直注重在地魅力开发和保护的星野集团，于是开始在青森屋推出这一活动。

将马粪转化为堆肥，从而更好的培育玉米等农作物，确保粮食的生产，再次利用玉米皮制作工艺品，从而形成一个正向的循环过程，这样的行动不管是对于自然环境的保护，还是在地资源充分运用，都是星野集团在可持续发展道路上的努力。

期待着大家再次到青森做客，感受下青森丰富的物产和原汁原味的在地魅力。

关于星野集团

星野集团是具有百年历史的日本度假村及酒店管理公司，其历史开始于1914年星野温泉旅馆在轻井泽开业，目前共运营日本境内外45家设施。

经过百年的发展，为了满足顾客的多种旅行需求集团旗下设有顶级奢华设施品牌“虹夕诺雅”、日式精品温泉旅馆品牌“界”、时尚西式亲子度假村品牌“RISONARE”、都市观光酒店品牌“OMO”、以自由为本的酒店品牌“BEB”、婚礼教堂品牌“星野梦缘”以及其它个性设施：综合性设施星野TOMAMU度假村、青森屋、奥入濑溪流酒店、天台山嘉助酒店。

星野集团将自己的目标定为“成为世界范围内具有竞争力的酒店管理集团”，擅长“生态旅游”经营，并且注重地区的历史、文化和自然环境的协调发展。

关于星野美雅国际

星野美雅国际成立于2014年，总部设于北京，在上海设有分公司。星野美雅国际主要负责星野集团在中国市场开展、品牌推广、销售等业务。星野美雅国际根据中国的特殊性更接地气的进行中国式战略经营。在华的10年间，将星野集团从零开始，将旗下虹夕诺雅、界、星野TOMAMU,青森屋等打造成为国人熟知的日本酒店品牌，为星野集团的中国全面扩张做好战略铺垫！

声明：本网转发此文章，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。文章事实如有疑问，请与有关方核实，文章观点非本网观点，仅供读者参考。