让服务和体验带动更多消费

11月6日傍晚，南昌王府井购物中心3楼亲子消费区，游乐园，玩具店等人气颇旺，不少家长带着孩子在这里享受亲子时光来到7楼，几家网红小酒馆人声鼎沸与此同时，在南昌山姆会员店，一场美食烹饪分享活动在山姆厨房举行，吸引了许多消费者驻足观看

类似的场景，正成为当前零售消费业态的新主流近两年，受疫情影响，购物中心，社区商店等面临着巨大的挑战，但消费者涌现的新需求，也给这些商家带来了新的机遇多元化营销，注重体验感，提高服务水平，加强线上线下互动，不断增加商家和顾客之间的黏性，已经成为零售消费业态的新主张

提升服务 增加黏性

煎牛排的初学者，可以尝试选用薄一点的牛排，否则很难把握火候大家可以先把牛排两侧煎一下，然后用中火把两面各煎40秒即可在山姆会员店内开放式的山姆厨房，大厨一边演示，一边介绍烹饪要领

作为最近几年来南昌市民购物的热门去处，山姆会员店不断推出创新服务，其中山姆厨房便是独特的一项内容南昌山姆会员店相关负责人杨益介绍，不同于普通超市常见的堂食区，山姆厨房不承担任何销售功能，而是聘请星级大厨坐镇，与会员分享和品鉴牛排，海鲜等高端食材的烹饪方式大厨还会根据会员的生活习惯和需求不断开发菜单，不断培育和满足消费者的新需求

根据某市场调查机构发布的《2020—2021年中国购物中心消费者洞察报告》，购物中心的社交属性正在不断上升，其在消费者心中的定位进一步向社群社交场所转化。

近两年，伴随着内需的不断提升，直播等新零售业态的兴起，消费者在购物中心不再满足于传统的零售模式，消费也更加理性，更加注重体验感和服务水平南昌王府井购物中心总经理邢艳表示，消费者只逛不买的现象愈发明显，这一定程度上反映出在消费者心中，购物中心的地位进一步向社交场所转化

为此，南昌王府井购物中心在营造好既有消费环境的同时，又在7楼天台引进了七堂酒馆，斑马精酿酒馆等多家网红小酒馆，为年轻消费者提供社交新场景，培养他们的消费黏性只有让大家愿意来，才有转化为购买行为的可能性

线上线下 协同营销

线上拼团，砍价，积分换购等当下线上流行的消费模式，我们都在积极推出邢艳介绍，未来，王府井购物中心还将开辟专门的直播间，邀请各商家来做主播，让消费者足不出户就能了解商场的活动，提高商场的品牌知名度，实现线上导流，增加线下消费行为

杨益表示，山姆会员店还开展了全国配送业务，商品已经可以抵达全国目前，即使省内暂时还没有山姆线下门店的城市，通过App也可以购买大部分精选商品

社区购物 灵活便利

除了大型购物中心和超市，社区商店作为群众身边最基础，最传统的零售业态，也在积极迎合新的消费需求。

日前，在青云谱区蓝天郡小区门口，一家便利店摆满了蔬菜，水果，肉类，鸡蛋等商品店主李女士介绍，这都是小区居民从网上团购过来的特价商品，网络平台将居民选购的商品送达便利店，会向便利店支付一定的保管费用，消费者无需再付费居民在便利店取走特价商品的同时，经常顺便购买一些生活用品这样一来，既方便了居民购物，便利店也提高了销量，一举两得

当前，社区零售消费业态发生了明显的变化过去，社区商店是以日用百货为主，在电商的刺激下，生鲜，水果，餐饮已然成为重要的社区消费品类，熟食，烘焙等比重也逐渐提高，一些小型商超甚至提供24小时上门送货或无人售卖模式，让消费者感受更加便利贴心的服务

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