沈师傅鸡蛋干逆袭之路：我可不是普通豆腐干

在还没正式接触到鸡蛋干之前，很多人都以为餐桌上方方正正，像豆腐干一样形状的食物跟豆腐干口感没差，但是当鸡蛋干入口时，才发现，Q弹爽口，美味鲜香，豆腐干可比不了，从此之后，鸡蛋干进入大众视野，特别是沈师傅鸡蛋干受到更多欢迎。

鸡蛋干和豆腐干还是有很多区别的，沈师傅鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将新鲜鸡蛋100%全蛋浓缩加工而成，其质地光滑，切开色泽偏白，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩，营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，可以配合其他菜烹饪出各种创新菜。豆腐干是豆腐的再加工品，咸香爽口，硬中带韧。豆干主要由大豆制成，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加各种调味香料，既香又鲜。

沈师傅鸡蛋干进入大众视野之后，因为是百搭菜系，炒拌皆宜，同时也可用于干锅、火锅、冒菜等各种烹饪方式，被更多人熟知。但是大家不知道的是，沈师傅鸡蛋干所选的鸡蛋都是7天内的鲜鸡蛋，要经过11道严格的检测流程，在加上37道专业加工工艺，采用物理高温杀菌技术，不添加任何防腐剂，保留原始鸡蛋的鲜香和营养，做到了每一袋鸡蛋干=3个鸡蛋，坚持以用户需求为核心，制作出一系列鸡蛋干产品，比如食材系列、夹心蛋系列、散装休闲系列、餐饮系列、休闲系列，不断创新出更多消费者所喜爱的鸡蛋干产品。

鸡蛋干的由来还有一个美好的故事，据说鸡蛋干之父沈国平先生以前经常在家做红烧鸡蛋，但是自己的女儿不喜欢吃蛋黄，爱女心切的沈先生为了让女儿营养均衡，思考如何保留鸡蛋营养制作一个新的食物，便开始了长达8年的研究，终于沈师傅牌的鸡蛋干问世。都说父爱如山，沈先生的父爱来的伟大。现在，由沈先生儿子沈强接管了公司，他表示，会一直秉承成着初心，注重质量，有品质有诚信才会有消费者，致力打造和保持鸡蛋干第一品牌，引领产业高速健康发展，实现企业和社会价值最大化，将更好的鸡蛋干带给大家。

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