“咖啡飘香”催热咖啡培训服务新业态拓宽就业创业新空间

我每天都要喝咖啡，想着还不如学习和了解怎么做咖啡在火热的咖啡消费背后，周边的培训行业也在悄然成长越来越多的咖啡爱好者走进兴趣培训班，学习洗手，拉花等基本功，或者通过系统的学习，成为咖啡师，烘焙师，品酒师等咖啡专业人士

平台数据显示，10月以来，咖啡培训搜索量较去年增长77%，咖啡培训体验线上订单量增长超过50%以咖啡培训为代表的职业技能培训，正在拓宽年轻人就业创业的新空间

兴趣付费，咖啡爱好者成为咖啡培训的主力军。

中国的咖啡消费市场正在逐年扩大美团发布的《2022年中国鲜咖啡品类发展报告》显示，截至2022年5月1日，中国共有11.73万家咖啡店，鲜咖啡市场规模达89.7亿元，比2020年增长41.71%预计2023年市场规模将达到157.9亿元

国内咖啡行业的快速发展，助推小众咖啡培训行业进入大众视野根据记者在美团和大众点评上的搜索，北京，上海，广州，深圳，成都等城市涌现出一批专业的咖啡培训机构，从9.9元的鲜花体验课程到上千元的高级咖啡技能课程，满足不同群体的咖啡技能培训需求

铂金咖啡学院院长齐鸣介绍，咖啡培训行业见证了国内咖啡行业的发展10年前，报名咖啡培训班的学员，绝大多数都是为了创业开店最近几年来，伴随着咖啡消费的普及，咖啡爱好者成为培训学员的主流越来越多的消费者出于对咖啡文化的兴趣和对咖啡风味的追求，愿意付费学习新的技能和工艺兴趣训练已经成为一种新的生活方式

注重实际应用是兴趣型学习的一大特点，咖啡培训也不例外记者从美团和大众点评处了解到，针对爱好升级的消费者，咖啡培训商家纷纷在线推出实践体验课程其中，拉花，手洗，意式萃取是三大热门体验课程1—2个课时，花费100元左右，可以快速上手

美团数据显示，截至11月初，上海，北京，成都，广州，深圳的线下咖啡培训商家数量最多20—35岁用户是搜索咖啡培训服务的主要人群，占比超过70%他们对学习感兴趣，成为提升专业技能的催化剂

技能升级新需求，新业态拓宽新就业空间。

根据消息显示，二三线城市的咖啡从业者还会专程去上海，北京培训学习这将有助于加速国内咖啡人才的交流和流通，支持中国咖啡产业的快速增长一位业内人士表示，大环境促使从业者不断提升和突破，技能训练必不可少在专业培训的带动下，从事咖啡行业或打算创业的年轻人比例增加，回家开咖啡店成为现实

咖啡培训热潮是中国职业技能培训的典型缩影根据Jost Sullivan的报告，2022年中国非学历职业教育培训行业的市场规模有望达到2507亿元职业教育与培训的快速发展不仅得益于终身学习的倡导，也有赖于政策扶持

一方面，新业态，新模式不断涌现，职业迭代加速，技能升级成为新需求比如一杯精品咖啡的制作，涉及咖啡种植者，烘焙师，咖啡师，品酒师等全产业链上下游从业者咖啡培训也成为全产业链培训，让行业从业者有更多的就业选择，推动中国咖啡市场向专业化，品质化升级

以咖啡品尝师为例一组数据显示，全球约有6000名国际咖啡品鉴师，中国约有2000名齐鸣说，咖啡品鉴师虽然就业机会有限，但成长发展天花板更高，从收入角度看也更有优势一个2年左右的咖啡品鉴师可以比咖啡师多赚30—50%左右，这也成为了很多咖啡师晋升职业的新选择咖啡感官品尝的认证课程也很受欢迎

咖啡感官品尝课练习，照片由受访者提供

另一方面，越来越多的年轻人将职业技能培训作为投资自我的新方式，更愿意为新知识付费，寻求职业发展的更多可能性咖啡制作，精酿啤酒品尝，蛋糕烘焙，香薰制作...在美团和大众点评，各种技能培训课程大热消费者试水体验后，可以选择不同方向的专业课程继续前进

务实性，专业性，兴趣导向成为当前职业技能培训的三大特征一位行业分析师表示，服务零售行业正处于快速变革的阶段消费者对充电和学习的需求强烈紧跟市场需求和政策导向，创新技能培训和供给，有助于推动行业高质量发展，拓宽创业就业新空间

最近几年来，国家陆续出台政策支持完善终身职业技能培训体系，明确鼓励更多市场主体共建共享职业技能提升行动职业技能培训火热，供需两端合力目前，职业技能培训的需求正在蓬勃发展，该平台将继续挖掘技能培训中出现的新供应和服务，并在企业和用户之间建立连接器，以更好地匹配消费者需求，促进行业的稳定发展美团相关负责人表示

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