寻味佛山—在“匠心”时光里传承非遗

为深入贯彻国家对非物质文化遗产保护的重要指示，同时落实双减”政策，丰富青少年暑期生活，8月5日，由广州市非物质文化遗产保护中心指导，广州市越秀区非物质文化遗产保护中心、广东包道美食（集团）有限公司联合主办，广州半夏文化发展有限公司承办的包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”于佛山映月湖环宇城举行。活动邀请了非遗传承人亲临现场，以“广式烧卖 x 佛山剪纸”双非遗联动的形式，为亲子家庭带来了一场融合传统特色与时代气息的暑期文化盛宴。

感悟匠心 体验广式烧卖制作

茶有茶道，包有包道。广式点心不仅是点心，它早已融入当地百姓的日常生活中，成为广府文化的重要标志之一，它的传承与发展更是促进广府各地区文化联结的重要纽带。包道作为广式烧卖制作技艺的非遗保护单位，率先积极履行非遗保护的文化使命。此次活动以非遗研学为主题，通过非遗传承人坐镇讲解的方式，将广式烧卖与佛山当地特色相结合，丰富了佛山青少年暑期生活的同时，也响应了国家对传统文化的现代传承和教育的倡导。

在“广府饮食知多D”的环节，戴文青老师带领大家深入探讨广府特色的茶楼文化。他系统地介绍了广府饮茶典型习俗，梳理广府茶文化与中国其他地区茶文化的最大的不同点，并通过互动问答的形式，激发小朋友们的学习热情。

紧接着，戴老师为亲子学员们逐一介绍了广式烧卖的制作工具和食材，并亲自现场示范，小选手们认真观摩戴老师的演示流程，为接下来的“包制萌主大比拼”环节打好基础。在比赛环节，小选手们眉宇之间凝聚着认真，有条不紊地拿皮、挑料、包制，展现出积极努力和不甘示弱的精神。

而这正是本次活动的一大亮点，通过开展广式烧卖包制比赛的方式，将传统的广式点心融入商场和日常生活。组织方表示，他们希望通过这种方式，让更多的人能够接触到传统文化，并将其融入现代生活中。在活动的过程中，我们不时看到路过的家长向主办方询问是否还有更多暑期活动，他们希望有机会带着孩子参与相关的活动，一同领略和体验这独特的文化元素。

相约佛山 探秘非遗剪纸魅力

来到佛山剪纸体验环节，邓春红老师向亲子家庭详细讲解佛山剪纸的艺术历程及制作技巧，并亲自指导亲子家庭动手尝试剪纸。在邓老师的协助下，许多亲子家庭都成功剪出栩栩如生、萌态可掬的“烧卖仔”，美好与欢乐的气氛扑面而来，为这一天烘托出浓浓的温馨氛围。

据悉，佛山剪纸起源于宋代，鼎盛于明清，在佛山人心中占据着非常重要的地位，无论岁时节日、寿辰祭祀、交际礼仪，以至人们日常的生活用品、儿童玩具都喜欢用剪纸作装饰。此次将目光聚焦于佛山剪纸，旨在通过将极具视觉观赏性的佛山剪纸与饮食性的广式烧卖相结合，让亲子家庭可从“视、味”两方面感受非遗的本土性和地域性。这种创新性的做法不仅让小朋友获得更多的生活新体验，同时也借助了佛山剪纸在当地的文化影响力，构建起传统文化与年轻一代的沟通桥梁，实现助力非遗传播推广的目的。

以美育人 传递技艺与温情时刻

在一片欢声笑语中，精彩的双非遗研学圆满落幕，而在同一时间，小朋友们亲手包制的广式烧卖终于出炉。戴文青老师与邓春红老师为大家派发热气腾腾、充满温情暖意的劳动成果，并引导现场的孩子们上台分享活动心得。

“我觉得非遗还蛮有趣的，既可以吃又可以玩，还能学习到课本里面没有的知识”，获得“包制萌主”的一位小朋友这样说到，她表示虽然广式烧卖和佛山剪纸在生活中很常见，但从没有系统地了解过背后的一些文化故事，本次活动让她得到一个契机，可以感悟到非遗的魅力。

如何利用“非遗+”新模式，助推非遗“出圈”？包道以深挖非遗内涵为目标，瞄准亲子家庭群体需求，通过不同的角度和解读方式，重新定义大众对研学活动的认知，向社会大众交出一份属于自己的答卷。此次包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”佛山站活动，以“非遗+IP”的形式，架起一座文化交流的桥梁。活动中，孩子们动手剪出生动有趣的“烧卖仔”，不仅剪出了广佛两地的非遗联动，更是剪出非遗创新的无限可能。

接下来，包道将继续在东莞、深圳等地继续推出分赛场活动，进一步联动更多地市的特色非遗，打造集“交流、体验、协作、互动”为一体的非遗主题活动，让更多人认识岭南饮食文化的基因、符号，以及传统根基。同时，包道也将适应时代的发展需求，创新活动形式，使非遗的传承与当下时代的发展并重，实现持续性的发展。

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