老爸评测VP李炀：“安全”一定是产品的最关键基础

12月6日，老爸评测VP李炀受邀参加了2023营养健康行业“电商+制造”双向赋能发展论坛，并在论坛上以消费者和行业洞察为切入口，结合老爸评测以往的保健食品测评事件和参会的品牌代表，行业专家共同探讨了营养与保健食品产业的未来新机遇与新挑战。

自“全民健身”上升为国家战略以来，大众健康意识普遍提升，尤其是年轻人对于营养与保健食品的需求也不断加大。在老爸评测小程序问答板块上，每天都有很多宝妈宝爸来询问孩子免疫力低下，该吃什么补剂。李炀说：“由此可见，保健品已经不是老年人的专属，在年轻人的心目中也占有一席之地，随着越来越多的90后成为父母，食品补剂的使用也逐渐低龄化。”

根据蝉魔方（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）提供的2023年1-6月抖音平台保健食品相关视频播放量TOP100话题显示，产品、成分、知识、原产地、品牌宣传是消费者较为关注的。由此可见，消费者对于保健食品持有较为谨慎的态度，他们不仅关心保健食品的成分和功效，还会关注其原产地、品牌背书等，在日常生活中也会关注相关的健康知识。

此前，老爸评测联合杭州市跨境电商综试区质保平台评测了57款保健类产品，其中2款维生素含量超出标识180%以上。李炀表示，商品标签上的标示直接影响了消费者的使用方法及用量，这些功效成分并不是越多越好，如果超过了人体建议摄入量，可能会造成一些伤害，过犹不及。

近年来，不少新兴保健食品横空出世，品牌也良莠不齐。李炀表示，老爸技术团队在审核工厂、检测时发现酵素果冻中有违法添加，还有品牌方不知道自己成品的奶片中含有香精，更有甚的代工厂将成本更贵的原料替换成低价的原料，以次充好，谋取暴利。

民以食为天，食以安为先，无论是哪种产品，“安全”一定是产品的最关键基础。“为了帮助消费者更好地把关产品，老爸评测旗下业务老爸抽检会对产品的品牌、工厂、产品进行全链路的验证，从安全性开始把控，对食用口感、产品有效性等综合性进行评估。”李炀介绍。

此前，老爸抽检收到品牌的高钙软糖，在感官实验试吃的过程中，感官评价员们普遍反馈产品偏甜，并且要想摄入接近一杯250ml牛奶的钙含量，该款产品需要吃6颗。因此，老爸技术团队提出了改进要求：钙含量45mg/粒，吃6颗的服用量可能引起糖醇含量摄入过高 ，建议提高钙含量，拿掉糖。 

一个月后，团队收到新打样的软糖，大幅提升钙含量，并降低糖醇。这次感官实验的结果是甜度没问题，但嚼起来偏硬。这也是钙含量提高，糖含量降低后的必然结果。老爸技术让团队再次讨论，允许添加一点点浓缩苹果清汁、甜菊糖苷，来调节糖果的风味，同时稍降一些钙含量，来平衡硬度，保护宝宝的牙齿。最终品牌方采纳老爸技术团队的建议，调整出了一款软硬、甜度、钙含量都符合老爸标准的产品。

李炀表示，保健食品赛道是一个万亿级别的蓝海赛道，近几年随着人们健康意识提高，不同年龄层次的消费者都在增加对保健食品的需求。市场的快速更新迭代，更需要从业者持续精耕，行业的监管，民间的监督，只有不断为消费者提供更专业、更多元的产品和服务，才能持续助力整个行业加速成长。

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