“粤点萌主争霸赛”回归广州，广府饮食非遗再进校园

12月26日下午，由广州市非物质文化遗产保护中心指导，广州市越秀区非物质文化遗产保护中心、广东包道美食（集团）有限公司主办，广州市第七中学协办，广州半夏文化发展有限公司承办的包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”活动在广州市第七中学顺利举行。

早在2021年，包道与越秀区非遗保护中心便携手举办了“广府饮食知多D——广式点心文化进校园系列活动”，深入广州市的校园，向同学们传授广府饮食文化的丰富内涵。作为本年度的压轴大戏，“粤点萌主争霸赛”再度回归广州、回归校园，以点带面，让青少年品读广府地区优秀的传统饮食文化，从实践中体会非遗知行合一的魅力，实现德智体美劳全面发展。

（活动大合照）

与时俱进，非遗进校传匠心

作为广式烧卖制作技艺的传承人，戴文青老师不仅对烧卖背后的文化故事有着深入的了解，同时也对广州本地的非遗美食了如指掌。

在广式点心研学环节中，戴文青老师运用知识讲授、视频观看、亲身示范的方式，进行拓展性渗透式教学，引领学生们的思绪穿越到广式烧卖的文化脉络之中。“一盅两件”“点心由来”“叩手礼”等经典而富有广府韵味的茶楼故事和风俗礼仪，顷刻间便唤起了学生们对广式点心技艺的美好回忆。此外，戴文青老师还巧妙地通过“以图猜物”的形式，将广州特色非遗美食融入到互动问答中，让广州七中的同学们深刻地领略到了广府饮食文化的魅力。

（戴文青老师讲解理论知识）

（以图猜物互动问答）

劳育合一，促进学生全面发展

在满足了视听感官之后，学生们在戴文青老师的亲身指导下，将学到的烧卖制作技巧运用到实际操作中，肉馅和面皮在他们的手中结合，一颗颗圆滚滚、精致的烧卖成品终于诞生了。接下来的“包制萌主大比拼”环节更是将活动推向了白热化。赛制评分互动的形式，不仅让学生们更加深入地了解广式烧卖的标准，也让广府匠人精神得到更好地传递。

（戴文青老师教学生包制烧卖）

劳动教育是推动学生全面发展、提升综合素质的重要途径。近年来，广州积极探索跨学科教学的教育模式，以推动各学科交融互渗，彼此支撑和促进。本次活动，广州市第七中学依托包道系统化、可操作性高的烧卖制作研学课程，为学生们提供参与劳动实践的机会。通过寓教于乐的活动形式，学生们不仅提升了综合素质，培养了责任感和协作能力，更能在实践中感受到非遗之美，实现了优秀传统文化的精神浸润。

（包制萌主大比拼环节）

薪火赓续，非遗传承生生不息

在品尝烧卖的“粤味”之时，学生们也在美食催生的温情下，分享了自己的学习心得和生活经历。活动启发同学们进行思考，从自身出发，感受非遗与生活的关联度，让青少年成为非遗未来的挖掘者和传播者。

（学员发言）

广州市第七中学创办于1888年，书香飘逸，底蕴深厚。近年来，学校秉持着“爱、诚、真、毅”的校训，深入挖掘和充分利用本土传统文化资源，积极开展多种形式的教育、学习和实践活动。皮影戏、广绣等特色非遗项目的引进，不仅提升了学习趣味，还大大激发了学生的学习主动性和潜能，这一创新举措得到了广大师生的高度赞扬和好评。

（皮影戏活动）

非遗进校园作为弘扬和传承中华优秀传统文化的重要形式，是教学模式创新的优秀范本。广州作为全国“非遗在校园”开展最有成效的城市之一，早在2020年就出台《广州市非物质文化遗产保护办法》规定，明确鼓励、引导中小学校将非物质文化遗产教育纳入素质教育体系。

近年来，越秀区深入贯彻《广州市非物质文化遗产保护办法》的规定，积极推进非物质文化遗产教育纳入素质教育体系。为了实现这一目标，越秀区以“我在越秀玩非遗”的活动形式推进五进工程，致力于推动植入式“非遗进校园”向常态化“非遗在校园”的转变。在此过程中，越秀区探索出集教研、教学、实践、教材、比赛、玩乐为一体的“非遗进校园越秀模式”，形成百花齐放的非遗校园传播热潮。

（“我在越秀玩非遗”---大南路小学非遗研学活动）

本次活动是2023年包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”的一次生动尝试，既符合广州市第七中学“传承创新，追求卓越”的办学理念，有效拓展了学校教育的广度和深度，又响应了“我在越秀玩非遗”的号召，丰富了活动形式。这次活动有助于推动非遗项目在校园传播中实现标准化、规范化，使非遗更好地可持续发展。

粤点萌主争霸赛，作为包道亲子研学品牌的重头戏，在延续上一年亲子研学活动基础上，进行了全方位的升级。本年度活动已经走过广州、潮州、东莞、深圳、肇庆五个城市，不仅将广式烧卖制作技艺带到各地，而且已经发展成联动多地市的亲子研学品牌，成为广东省内各地市之间开展区域文化交流的重要桥梁。

（粤点萌主争霸赛潮州活动）

（粤点萌主争霸赛东莞活动）

（粤点萌主争霸赛深圳活动）

（粤点萌主争霸赛肇庆活动）

随着广州站的成功举办，2023年包道非遗系列活动也顺利落下帷幕。接下来，包道仍将肩负非遗保护传承的责任，不断拓宽“非遗+”的活动形式，引导广大青少年树立非遗传承意识，为非遗的传承和发展贡献力量。

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