朔州特优农产品闪耀北京大学——平鲁红山荞麦引领健康新风尚

近日，一场别开生面的朔州特优农产品展示展销活动在北京大学英杰交流中心阳光厅成功举办，为秋日的校园增添了一抹亮丽的色彩。本次活动由朔州市委组织部、朔州市农业农村局联合主办，旨在通过展示朔州丰富的农产品资源，促进地方特色农产品走进高校，丰富校园饮食文化，同时推动农业与教育的深度融合。

活动现场，来自朔州的80余种特优农产品整齐排列，琳琅满目，吸引了众多北京大学的师生驻足观看和品尝。其中，来自朔州市平鲁区的莜麦乳饮料和荞麦煎饼凭借其独特的风味和健康的品质，成为了现场的明星产品，受到了广大师生的热烈欢迎。

山西省，作为华夏农耕文明的重要发源地，孕育了丰富的小杂粮品种资源，被誉为“小杂粮王国”。而朔州市平鲁区，更是凭借其得天独厚的自然条件，脱颖而出，成为“中国红山荞麦之乡”。平鲁区的红山荞麦，以其粒大、皮薄、口感细腻、滑爽等独特品质，荣获了国家地理标志农产品称号，为当地农产品的规模化、全产业链发展奠定了坚实基础。

近年来，平鲁区委、区政府积极响应国家乡村振兴战略，依托科技创新，将红山荞麦作为特色产业进行重点打造。在中国农科院农产品加工研究所的大力支持下，平鲁区成功引入了低GI荞麦挂面加工和燕麦乳饮料加工生产两项国际先进技术，并于2023年和2024年上半年分别实现了技术的顺利交接和量产。这不仅提升了农产品的附加值，也为当地农民带来了可观的收益。

技术的迅速应用转化成为平鲁区农产品深加工产业的一大亮点。当地一家农业企业在短短一年半内便成功实现了45000多斤低GI荞麦挂面的量产。2024年7月，又顺利量产了100多吨燕麦乳，充分展示了平鲁区在农产品深加工领域的强大实力。这两款产品凭借其健康、营养的特性，迅速成为市场上的热门产品，赢得了消费者的一致好评。

目前，低GI荞麦挂面和燕麦乳饮料已在线上抖音平台及大同、朔州、平鲁等地的多家线下门店热销。低GI荞麦挂面在一年半的时间内销售额突破了200万元，而燕麦乳产品更是在短短三个月内销售额突破了150万元。

为了满足日益增长的市场需求，平鲁区政府决定在2025年投资1.2亿元，建设一条与国际接轨的燕麦乳生产线。这一举措将进一步提升燕麦乳饮料的生产能力，确保产品质量的稳定，为平鲁区农产品深加工产业的持续发展注入新的动力。

展望未来，平鲁区委、区政府将继续深化与科研机构的合作，不断引进和推广先进的农业技术，推动农产品深加工产业的创新发展。同时，政府还将加强品牌建设和市场营销，提高农产品的知名度和美誉度，完善农产品生产营销链条，促进农业经营增效，拓宽农民增收致富渠道。

此次朔州特优农产品展示展销活动的成功举办，不仅展示了朔州农产品的独特魅力，也为朔州农产品走进高校、走向更广阔的市场打开了新的窗口。平鲁区将以实际行动为乡村振兴战略的深入实施贡献更多力量，推动现代农业高质量发展，书写出属于自己的“平鲁答卷”，为山西省乃至全国的农产品深加工产业发展树立典范。

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